日本イタリア郷土料理協会とは

「イタリアにはイタリア料理はない、あるのはそれぞれの地方の郷土料理」
という言葉を聞いたことがありませんか？

イタリア料理の魅力がなぜ日本人の心を掴んで離さないのか？
それは、その土地に根付く　郷土料理の魅力に他なりません。

「日本イタリア郷土料理協会」では、イタリア各地を旅するにイタリアの食への学びを深めて行きたいと思います。
私自身、イタリアンの道に入って、30年以上の時が流れました。

留学中はもちろん　帰国した後も、イタリア２０州で学び、旅しながら探求し続けた知識を皆さんと共に深めてゆきたいと思っています。
イタリア各地の風を感じながら　奥深いイタリア料理を、皆さんと共に楽しんで行きましょう！

経営理念

イタリア郷土料理作りを通して女性を笑顔にする

食事を楽しみ、支援、育成に取り組むこと